一直用的这个1:2:3:4比例来做的,在原方子的基础上稍作了点修改。纯记录一下。 这道菜色香味俱全,非常受欢迎。 ?我用的薄盐生抽,所以加了点老抽上色。如果就是普通生抽,老抽可以不加。 ?1茶匙5ml,1汤匙15ml。 ?新手不会炒糖色就不要炒了,厨友试过了说上色也挺好的。
这款烤羊排,方法简单,直接用了味之院蜜汁腌料来制作。羊排则先煮后烤,烤出来的肉外焦里嫩,鲜香多汁,表皮还有淡淡的蜂蜜甜味,无论是宴客可以自己家人吃,都是一道挺不错的菜式。
有一段时间特别迷恋干锅花菜,脆香脆香的,空口吃一盘没问题。因为花菜比较耐放,我这段时间也囤了很多,经常炒一盘来当晚饭,管饱又过瘾! 看了大家的作品,为什么这么执着的要放豆瓣酱???我的配料表里这些调料味道就够了!够了!真的!!