《黑白菜宽粉炖腐竹》，做法很简单，就是一锅炖出来，很适合秋冬季节吃，汤汤水水热气腾腾的，加上蔬菜和腐竹，宽粉，吃起来真暖和，像我们现在这样的 天气，真是适合多吃炖菜了，家里像冰窖了，都外棉衣了，等熬到10月10号供暖期就好过了，先多吃炖菜暖和了！腐竹，在《中国居民膳食指南》中也有推荐，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。尤其在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
金针菇其实做法多种多样，做一个炒金针菇也很好吃。做这个菜的关键步骤是掌握好火候，金针菇是不耐热的食材，炒过劲了一样会吃起来如麻绳一般。
其实食物属于什么分类，要看划分的标准是什么。很多时候，从营养素含量的角度来分类食物，可能会颠覆你的固有观念！往往也是从营养的角度来看待食物，决定每餐吃什么、吃多少、怎么搭配，才更好地达到控制热量、减脂减重的目的。 有这么一些特殊的食材，它们不是我们常规划定的“主食”，但如果你把它们单纯当做菜肴配米饭吃，却会增肥。而如果用它们来巧妙地替代主食，则可能有超出想象的减肥效果！
