洋葱长出芽了还能吃吗？

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一、洋葱发芽如果没有出现变质的情况，则是可以食用的。但是如果出现了变质的情况，则不建议食用。

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  1、如果洋葱只是单纯的发芽没有出现变质的情况，则还是可以食用的。 洋葱是一种比较常见的食物，富含非常丰富的粗纤维、水分、蛋白质、维生素、微量元素等成分，而且芽的营养价值也是比较高的，洋葱发芽后并不会产生对人体有害的物质。如果洋葱只是单纯的发芽没有出现变质的情况下，芽也是可以适量食用的 。
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  2、如果洋葱出现了变质的情况，则不建议食用。 因为此时洋葱当中所含的营养物质已经遭到了破坏，继续食用不但不能够为身体补充营养，反倒会引发身体出现拉肚子或者呕吐等不适现象。
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二、​洋葱的储存也是比较讲究的，因为一旦没有将洋葱较好的保存，洋葱就会腐烂，最后也是不能食用的。

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  1、常温保存：这种保存方法是比较常见的，也是保存时间比较长的一种。洋葱是一种比较怕闷热的食物，所以一般来说最好是选择一些比较阴凉的地方放洋葱。最好是将洋葱至于室外，避免阳光直接照射到的地方，如果是用塑料袋将洋葱装起来保存的话，不要将塑料袋口打结，要留一个口，让洋葱可以透气。洋葱保存的时候还要注意不要将洋葱和土豆放在一起，这样会导致土豆中的水分被洋葱给吸收掉，导致洋葱发芽或者是直接腐烂。
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  2、切开冷藏：将洋葱切开冷藏的话，最长的保存时间大概是在一个礼拜左右。因为洋葱一旦被切开就会很容易氧化，导致洋葱自身的水分流失，导致洋葱会很容易腐烂，最好是在切开的洋葱表面用一些盐进行腌制，可以锁住水分，最后再用保鲜膜盖住，这样洋葱在冰箱中的保存时间也可以稍微长一点，食用的时候口味也会比较好。
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