每日一食：吃不够的『蒜香鸡腿』
7W次浏览推荐于2020.11.16
热爱厨房，每天研究吃点啥，没想到这道菜还挺受大家欢迎的嘻嘻。
大家别忘了上传自己的作品我们一起交流哦。
操作方法
- 01
两个鸡腿洗干净，去骨后大约280g肉，切成2-3厘米的鸡块，用冷水冲洗干净备用
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- 02
准备调料: 蒜头压成蒜蓉，干辣椒和青椒切成小圈
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- 03
鸡块里面加入1勺生抽(15g)，2克盐，全部蒜蓉搅拌，拌匀后腌制半小时
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- 04
腌制好的鸡肉里加入20g淀粉抓匀，让鸡肉都裹上淀粉
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- 05
锅底放入比较宽裕的油，油热后夹入鸡块开始煎，过一分钟就可以翻面，两面微微发黄即可。 tips: 中小火煎，可以保证内外一起熟
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- 06
将煎好的鸡肉捞出，锅底留一点油(多余的油倒出)，放入辣椒和刚才腌料碗里的蒜蓉爆香
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- 07
加入鸡块翻炒，撒上孜然快速混合即可
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- 08
出锅后撒上芝麻
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- 09
一盘蒜香四溢肉嫩多汁的鸡肉出锅！超级香，吃了下次还想吃
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- End
特别提示
1、不粘锅不粘锅，一定要用不粘锅，否则拌了淀粉煎制的时候普通锅会粘😂
2、为了看的清楚，前面几张图我做了拼图对比，点击图片就可以看到大图咯
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