营养美味的琥珀核桃，一学就会，好吃又好看
7W次浏览推荐于2020.09.21
有到了收核桃收获的季节，核桃仁含有丰富的营养素，强健大脑，被誉为“万岁子”、“长寿果”。该吃点核桃补一补了。
操作方法
- 01
敲碎核桃，取150g核桃仁。
![]()
- 02
核桃仁放入凉水锅，锅内放一颗八角，水开后，煮3分钟左右捞出，用厨房纸吸干表面的水份。
![]()
- 03
放入烤箱，200度上下火，烤15分钟左右；烤到表皮略有脱落，核桃仁香脆为止
- 04
白糖放入凉水锅内，中小火煮开，中途不要搅动，防止糖水溅到锅壁上变硬结晶。
- 05
待糖水熬到浅琥珀色时，加入一小勺麦芽糖继续熬至糖浆更粘稠，颜色更深。
![]()
- 06
将烤熟核桃仁入糖浆中，搅拌均匀，再撒一点熟白芝麻，趁热将核桃仁铺在涂抹了油的平底上，互不粘连，晾凉就做好了。
![]()
![]()
- End
特别提示
核桃仁煮一小会儿，可以有效脱涩，如果可以接受涩味，煮水一步可省略。
免责声明：
本页搜狗指南内容仅代表作者本人意见，若因此产生任何纠纷由作者本人负责，概与搜狗公司无关。本页搜狗指南内容仅供参考，请您根据自身实际情况谨慎操作。尤其涉及您或第三方利益等事项，请咨询专业人士处理。
