卤羊肝的制作方法
5795次浏览推荐于2020.07.27
操作方法
- 01
新鲜羊肝一副。
![]()
- 02
洗的时候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来，这样做出的肝口感更好，也干净，然后反复用水冲洗浸泡，把血水洗出来凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉。
![]()
- 03
凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉。
![]()
- 04
焯好的羊肝捞出。
![]()
- 05
把味之院卤料放入锅内，加水，然后小火煮5分钟。
![]()
- 06
然后放入羊肝煮5分钟。
![]()
- 07
加盐后再煮2分钟。
![]()
- 08
煮好后盖盖焖着，浸泡半天让其充分入味。
![]()
- 09
吃的时候可以切一点洋葱丝，加盐和醋及适量香油。
![]()
- 10
卤好的羊肝切片和洋葱一起拌均匀就可以装盘上桌了。
![]()
- End
免责声明：
本页搜狗指南内容仅代表作者本人意见，若因此产生任何纠纷由作者本人负责，概与搜狗公司无关。本页搜狗指南内容仅供参考，请您根据自身实际情况谨慎操作。尤其涉及您或第三方利益等事项，请咨询专业人士处理。
