烤面筋的制作方法
5248次浏览推荐于2020.07.20
操作方法
- 01
准备面筋粉2斤、盐5克、凉水600毫升，把面和成面团。
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- 02
面团盖上保鲜膜饧30分钟。
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- 03
饧好的面团加水洗面，面团抓撒2-3分钟捞出面筋，再次加入清水。
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- 04
洗完面松弛15-20分钟。
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- 05
饧好的面团切成长条。
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- 06
用筷子从一头轻轻的缠绕卷起。
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- 07
清水下锅煮上8-10分钟，捞出凉一下，用竹签串起来，用刀子轻轻的转动，划出螺旋纹状。
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- 08
来调一个味之院油炸烧烤酱，盘中放入两勺味之院油炸烧烤料，浇上热油，搅拌均匀。
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- 09
烤箱上下220度，先把面筋放上层烤出水分。
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- 10
刷上一层味之院油炸烧烤酱放入烤箱，烤上8-10分钟即可。
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- 11
非常好吃的面筋就做好了。
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- End
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