奥尔良鸡架的制作方法
5123次浏览推荐于2020.07.20
操作方法
- 01
鸡骨架剁成小块（卖家就给解决了），用清水浸泡出血水，浸泡干净后晾干水分。
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- 02
在鸡骨架上撒上味之院奥尔良腌料，加入适量的水，搅拌均匀，腌制一个晚上。然后撒上玉米淀粉，再次拌均匀。
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- 03
油锅烧至五成热，加入腌制好的鸡骨架，中火慢慢炸透。
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- 04
油温升高，加入鸡骨架炸至第二遍，这样鸡骨架更酥脆。
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- 05
加入炸好的鸡骨架，葱丝、香菜丝、白糖和孜然粉，快速煸炒几下，即可出锅。
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- 06
装盘，酥脆鲜香的糖炒鸡架好了，再来瓶小啤酒，爽！
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- End
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