冰凉Q弹的夏日甜点：西瓜冻的做法！
7W次浏览推荐于2020.07.14
西瓜是夏天人们最常吃的水果，尤其是小朋友们都非常喜欢吃西瓜，但小朋友吃西瓜时很容易就会弄脏衣服，家长们都很苦恼。今天，我就教大家做一款简单易做又好吃的甜点——西瓜冻！
操作方法
- 01
将80g的琼脂放进碗中，加入凉水充分泡软。
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- 02
在碗中倒入40g黄冰糖，然后倒入温水把冰糖化开。
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- 03
提前准备好200g已经去籽的西瓜瓤，用果汁机打成西瓜汁后，用筛网过滤掉果渣。
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- 04
把之前泡发好的琼脂倒入锅中，开小火加热到完全融化；然后把完全融化的琼脂直接冲入西瓜汁，然后一边倒一边搅拌直至搅拌均匀。
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- 05
把琼脂和西瓜汁融合好后倒入碗中后，然后放入冰箱冷藏4小时。
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- 06
把之前融化好的黄冰糖水用中火煮，一直煮到像植物油的浓稠度即可。
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- 07
把煮好后的糖浆倒入容器中放凉，加入几片薄荷叶；然后把它放在冰箱里冷藏。
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- 08
把冷藏好的西瓜冻拿出来，倒上冰凉的薄荷糖浆，一碗甜蜜Q弹的西瓜冻就做好了。
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- End
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