老面引子怎么做

6047次浏览推荐于2020.05.06

现在家里很少用老面来发面了。做老面引子,其实很简单;要发面食头两天准备好,就可以做包子馒头了,不过第一次用老面引子做出馒头包子的效果不是很好,再后来留下的老面引子就会很好了。

    操作方法

    • 01

      准备好做老面引子的面粉,2汤勺就可以,然后再准备半碗水。

      • 02

        把水慢慢一点点倒入面粉,边倒边搅拌。

        • 03

          面粉搅拌成絮状即可。

          • 04

            然后揉成面团,面团最好干一点。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜,放在阴凉通风的地方。2天后,老面会比原来稀一些,有酸味上面还有些小洞洞;这样老面引子就做好了。

            • End

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