面没发好补救法
1W次浏览推荐于2020.04.15
在醒发面图案的售后，会由于一些原因可能会导致面团不能够正常的醒发，没有醒发好的面团还可以补救吗？怎么补救呢？
操作方法
- 01
如果面发得不好，就会非常影响食物的口感，比如做馒头的话，面屯啊不行，馒头就会硬邦邦的，不能吃。这时我们需要重新再揉一些发面，重新把面发酵一下。
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- 02
首先我们先用温水把发酵粉化开，搅合成半湿半干的状态即可。
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- 03
接着我们把没有发酵好的面团给擀开，把刚才温水和好的干湿面粉倒在擀开的面里，充分的揉搓均匀，再让这个面团二次发酵。
- 04
如果面团发酸的话，我们可以在面粉中加入适量的碱，让酸碱中和一下就好了。
- End
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