简单又好吃的炖鸡肉方法
7097次浏览推荐于2019.12.03
炖鸡是妈妈的拿手菜之一，有一股特殊的香味，是任何饭店都做不出的味道。今天把做法编辑成菜谱，只要照着做，你就会吃到最美味的家常炖鸡了。
操作方法
- 01
鸡洗干净焯水，凉水下锅加料酒姜片，撇出浮沫儿捞出来控水
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- 02
焯水时准备调料
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- 03
起锅小火放冰糖炒糖色，我家不爱吃太甜就放了一点点，小火慢慢炒别急，炒到红棕色
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- 04
放入控水后的鸡，炒上色加入大蒜姜片八角炒一下，然后加入蘑菇炒微焦有香味儿
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- 05
加水调味，放老抽，盐，葱结，栗子，大火烧开转中小火炖起来
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- 06
快熟的时候夹出葱结放胡萝卜再炖一下子
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- 07
熟了，大火收汁儿
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- 08
这样，一道美味的炖鸡修做好啦！
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- End
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