家常菜之韭菜烧鸭血
4425次浏览推荐于2019.11.19
鸭血补铁，每次吃火锅必点。除此之外最爱做的就是韭菜烧鸭血啦，好吃
操作方法
- 01
鸭血切厚片
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- 02
韭菜洗净切段
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- 03
蒜切碎、姜切粒、辣椒切小块
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- 04
锅内烧开水加少许盐，水开后加入切好的鸭血，略煮一两分钟
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- 05
捞出沥水
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- 06
开火热锅倒入适量的油
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- 07
油热后将蒜末、姜粒、辣椒放入锅中爆香
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- 08
将鸭血放入锅中，烹入料酒、酱油、糖
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- 09
加开水煮1、2分钟
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- 10
淀粉加少许水调成水淀粉
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- 11
倒入锅中翻炒收汁，根据口味加适量的盐
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- 12
加入韭菜段继续翻炒至断生
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- 13
出锅装盘，开吃
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- End
特别提示
鸭血用加盐的开水焯一下，能够去腥
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