如何做黄焖鸡
4442次浏览推荐于2019.10.21
操作方法
- 01
琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。
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- 02
锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。
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- 03
旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。
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- 04
加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
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- 05
锅中加水没过鸡块，放入一小块黄冰糖。
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- 06
加入香菇。
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- 07
大火转中火焖煮30~40分钟。
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- 08
鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。
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- 09
装入器皿即可。
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- End
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