香葱肉松蛋糕怎么做？
2637次浏览推荐于2019.09.03
操作方法
- 01
首先将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离，加入50g牛奶、45g玉米油快速搅匀，再加入5g白砂糖、蛋黄搅匀，再加入85g的低筋面粉和7g玉米淀粉，过筛后用z字形搅拌，再加入1.6g盐搅拌均匀。
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- 02
之后打发蛋清，分三次加入45g白糖。打至提起有小尖尖为止。
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- 03
接着将蛋白糊放入蛋黄糊中，翻拌均匀。之后将蛋黄糊倒入蛋白糊，搅拌均匀。
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- 04
接着在烤盘上铺上葱和肉松，倒入蛋糕糊，抚平后震出起泡。
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- 05
之后再在上层撒上葱花和肉松，上下层预热80度烤30分钟。
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- 06
取出后振出热气，反面撕掉油纸，裁剪切块就完成啦。
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- End
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