蘑菇炖小鸡怎么做
2676次浏览推荐于2019.08.26
操作方法
- 01
首先整鸡切大块，加切碎的百里香、罗勒、辣椒粉、盐、然后加入保鲜膜中按摩一下，放到冰箱里，冷藏1小时腌制入味。
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- 02
之后取平底锅，大火烧热，不用放油，下培根和萨拉米，煎至焦脆出油。
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- 03
之后锅底留煎培根的油，将鸡肉煎至两面金黄，接着捞出备用。
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- 04
接下来，取炖锅加热，下黄油，橄榄油，倒入胡萝卜丁、蒜末、洋葱丁、芹菜丁、煸炒出香味。
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- 05
再放入鸡肉、萨拉米和培根，加一些红酒、鸡高汤，用勺子搅匀，炖30分钟左右。
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- 06
再加入新鲜蘑菇，再炖个10来分钟，成菜时加一点香菜点缀。
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- End
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