生煸枸杞头的制作方法
2647次浏览推荐于2019.08.29
操作方法
- 01
先备料，将枸杞头去掉杆子。
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- 02
只留嫩叶，洗干净，沥出水分。
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- 03
然后将剥好的春笋放入煮沸的淘米水中戳水去涩，大约煮2-3分钟。
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- 04
捞出后放凉，切成细丝备用。
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- 05
猪肉加盐、葱姜水、生粉充分抓匀。
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- 06
再倒入少许油静置15分钟左右。
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- 07
热锅冷油，放入肉丝煸炒至颜色变白，盛出。
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- 08
将底油加热到八成熟，下笋丝翻炒几下。
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- 09
再倒入枸杞头大火快炒。
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- 10
接着加少许盐和少许白糖调味，再放入肉丝均匀翻炒几下即可出锅。
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- End
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