小鸡炖蘑菇怎么做？
2663次浏览推荐于2019.08.27
操作方法
- 01
干榛蘑用清水浸泡30分钟。
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- 02
将洗净的土鸡切成小块，然后焯水，沥干。
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- 03
热锅起油，放入干辣椒，蒜瓣，八角和白砂糖。
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- 04
翻炒至糖全部融化后，放入焯过水的鸡块。
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- 05
加入生抽，保持大火不断翻炒上色， 再倒入一些料酒，让肌肉去腥入味。
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- 06
再倒入清水，关上盖子，等待煮沸。
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- 07
煮沸后，放入榛蘑，调至小火，持续焖煮30分钟。
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- 08
准备好烫过的粉丝，放入锅中，翻炒均匀。
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- 09
盖上盖子焖煮15分钟，直至汤汁浓稠，起锅即可。
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- End
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