三种技术含量高的炒青菜方法
2509次浏览推荐于2019.08.16
麻辣脆炒
- 01
切去青菜根，将菜杆和菜叶分离。
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- 02
中小火，热锅起油。
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- 03
油微热时，放花椒和辣椒爆香。
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- 04
分次加入菜杆和菜叶翻炒。
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- 05
加盐翻炒均匀，出锅。
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- End
软糯清炒
- 01
青菜去根，对半剖开。
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- 02
热锅沸水，加少许色拉油。
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- 03
青菜放入锅中汆烫一分钟，捞出沥干。
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- 04
热锅冷油，炒青菜。
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- 05
加糖，翻炒均匀。
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- 06
加盐，快速翻炒后出锅。
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- End
猪油蒜蓉炒
- 01
切去青菜根部。
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- 02
中小火热锅，放猪油化开。
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- 03
放入蒜蓉爆香。
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- 04
放入青菜翻炒。
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- 05
放生抽，翻炒均匀。
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- 06
加盐炒匀。
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- 07
出锅。
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- End
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