怎么做海绵蛋糕？
2345次浏览推荐于2019.08.15
操作方法
- 01
用一个碗倒入全蛋液、白砂糖和糖浆，然后隔水加热一下。
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- 02
加入香草精，然后用打蛋器打发。
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- 03
称85克底筋面粉和5克红曲粉筛入蛋液里搅拌成面糊。
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- 04
称40克纯牛奶和25克玉米油，然后将面糊取三分之一倒入其中搅拌。
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- 05
再把剩下的面糊全部倒进来一起搅拌。
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- 06
倒入模具中，拿起来然后撞回桌面，通过震动震出气泡。
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- 07
放入烤箱中烤35分钟左右。
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- 08
取出来冷却后等待自然脱落，然后取下模具就完成了。
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- End
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