茄汁豆腐怎么做？
2618次浏览推荐于2019.08.13
茄汁豆腐是一道口味酸甜的美食，是餐桌上必备的佳肴之一。下面带你了解茄汁豆腐所需食材，掌握茄汁豆腐的做法技巧，让您轻松做出茄汁豆腐。
操作方法
- 01
首先处理食材，日本豆腐切块。
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- 02
大蒜切末，葱切成葱花。
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- 03
用刀在番茄底部划一个十字后，用开水烫一下。然后把皮剥掉。
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- 04
番茄切丁。
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- 05
生抽、耗油、淀粉放入一个小碗中加水搅匀。
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- 06
把油烧热，豆腐裹上淀粉，炸至金黄后捞出。
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- 07
留底油，加入蒜末、葱花，炒出香味。
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- 08
然后加入番茄丁和番茄酱翻炒。
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- 09
倒入豆腐，翻炒。
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- 10
倒入刚刚调的酱汁，煮沸。
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- 11
出锅装盘。
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- End
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