哪些食物中富含蛋白质

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操作方法

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  肉类：常见的肉类包括猪肉、牛肉、羊肉以及鸡肉，肉类食物主要的营养价值肉类：肉类是提供蛋白质，同时还提供脂肪及一些矿物质和维生素。在动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。
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  豆类：绿豆、大豆、黄豆等，这些豆类食物当中含有的蛋白质的含量是很高的，而且蛋白质是最容易被人体吸收的，而且营养价值也很高，平时大豆是完全可以作为豆腐来吃的，这样豆浆也是能达到很好的吸收效果的。
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  蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。如每一百克鸡蛋含蛋白质12.58克，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
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  奶类，如牛奶、羊奶、马奶等。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，奶类包含了所有的必需氨基酸。而且奶类中蛋白质的消化率可达100%，牛奶除供应蛋白质外，更重要的是它还可提供丰富的钙质，可预防缺钙。
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  坚果类：瓜子、芝麻、 杏仁、核桃、南瓜子仁、西瓜子仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
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