扬州炒饭怎样做

2808次浏览推荐于2019.03.23

扬州炒饭，色彩诱人，营养丰富，欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。

操作方法

01
虾仁用盐，玉米淀粉，植物油调匀，腌制10分钟。将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及碗豆。米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用。
02
将胡萝卜粒、玉米粒、豌豆焯熟待用。
03
锅里油热，放下虾仁煸炒至转色，加料酒煸几下，盛出。
04
起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟。
05
倒入米饭炒匀。
06
放入鸡蛋，虾仁，豌豆，胡萝卜，玉米粒。
07
放入火腿肠，加点鲜抽，盐煸匀。
08
炒好的饭装盘就可以了。
End

虾仁如果比较大，可以切小。

炒饭中途不能加水

糖尿病患者不宜多食

肾病、胆固醇过高患者忌食

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