拨鱼儿菜汤的做法 优质 首发

2374次浏览 2018.12.09更新

冬天天气寒冷,能喝上一碗热乎的拨鱼儿汤,是多么惬意的事情啊,今天小编在家就做了拨鱼儿,为了让大家详细了解,拨鱼儿和菜汤的制作方法,我特意做了两个指南,仔细分享给大家,首先分享拨鱼儿菜汤的做法,喜欢的朋友可以看看。

工具/材料

适量西红柿、土豆、芹菜叶子、芹菜杆、葱、五香粉、食盐

操作方法

  • 01

    取适量新鲜的芹菜,摘下芹菜叶子,把芹菜叶子和杆分开用清水洗净,然后单独切好待用。芹菜杆部分是需要炒,芹菜叶子是最后洒在汤里的。

  • 02

    取一个新鲜的土豆,用清水把土豆洗净,然后用刮刀给土豆去皮,把土豆切成小丁待用,不要切太厚。

  • 03

    取2-3新鲜的西红柿,用清水把西红柿洗净,然后把西红柿切丁待用,不喜欢西红柿皮的,事先把西红柿用开水烫好,去皮后再切。

  • 04

    取适量新鲜的大葱,摘掉葱根和黄叶,用清水把葱洗净,然后把葱切成葱花待用,用量根据自己喜好定。

  • 05

    炒锅放油油热后,先放葱花炝锅,炒出香味后放入备好的西红柿丁,用铲子快速翻炒均匀,要想炒出西红柿汁,那就现在加入适量食盐,用铲子背挤压翻炒西红柿。

  • 06

    西红柿出汁后,加入备好的土豆丁,用铲子继续翻炒,喜欢豆腐干和木耳的也可以加入,我这用家里现有的食材,主要突出红绿黄的颜色。

  • 07

    翻炒片刻后,加入切好的芹菜杆部分,用铲子把芹菜杆翻炒均匀,加入芹菜后,菜的颜色更好看。

  • 08

    把所有食材翻炒均匀,加入适量五香粉,翻炒后加入适量清水,大火煮开,就可以下拨鱼儿了,最后撒上芹菜叶子,煮熟后加入胡椒粉,这样我们的拨鱼儿汤就制作好了,好看好吃还营养,关键是热乎乎的很暖胃。

  • End

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