腊肠酱油炒饭的做法

2819次浏览推荐于2021.05.17

寻思吃点不一样的东西，却不知道吃什么。翻啊翻，翻出藏在冰箱里的腊肠。这香肠还是早些时候姝岑寄给俺滴，那种浓浓的香气，只有吃过的人才知道，呵呵。
略微煎炒的腊肠比直接蒸在米饭里更香，注意不要炒过火了。也就十几秒的功夫，腊肠微微上色，香气四溢。混着米饭，又撑到不行。有一点颜色的腊肠炒饭，套用弟弟的话说，香到想流眼泪。

步骤/方法

01
准备材料，香菇洗净泡发；
02
腊肠切片、胡萝卜切小块、香菇切粗丝、姜切细丝、香葱切末；
03
锅里加少许油加热，姜丝炝锅；
04
倒入腊肠和香菇翻炒出香味，加入胡萝卜，再加少许料酒；
05
倒入白米饭；
06
将锅铲垂直，剁炒米饭；
07
直至饭粒炒开，均匀上色；
08
撒香葱翻炒出锅。
End

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