香辣田螺怎么做

3299次浏览推荐于2020.03.28

材料：
主料：田螺500g
辅料：干辣椒4个小红椒2个葱1根蒜3瓣八角1个桂皮1块花椒15粒
调料：料酒5汤匙酱油2汤匙盐少许香油少许

香辣田螺详细制作步骤

01
蒜切片，干辣椒切段，葱和小红椒切碎；1. 已去尾的田螺加入少许香油和盐，再加入清水浸泡2小时，反复冲洗后，加入料酒浸泡30分钟； 2. 锅中注水，烧开后将田螺和料酒一同倒入，焯烫2分钟； 3. 另起锅，加适量油，烧热后放入干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮爆香； 4. 闻到香味后，倒入焯烫好的田螺，翻炒3分钟； 5. 加入酱油，继续翻炒2分钟； 6. 加入小红椒和葱，最后炒3分钟即可。
End

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