自制牛肉鸡蛋千层酥的做法
2470次浏览推荐于2020.03.06
操作方法
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材料 袋装千层饼(Puff Pastry) 1袋(6个) 鸡蛋 2只 牛肉碎 适量 做法 一、将肉末放在锅里，中火，将其逼出水，勺去水，加适量花椒粉、胡椒粉、生抽、糖、白兰地，搅拌均匀，煸肉末至水基本干，肉末发出香味，盛起备用; 二、蛋打散打匀，用迷你平底锅煎成薄块; 三、切成面坯的形状，其实不切也可以，只是没那么美观; 四、将牛肉粒平铺在面坯上，用手轻轻压一压，使面坯能粘住牛肉碎; 五、烤盘喷一层油，用扫扫均匀，放面坯，放入烤箱烤至面坯能升高和变成金黄色，参考数据为约15分钟，325--350F; 六、烤好后盖上蛋皮，OK。
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