豆腐汤怎么做优质
1W次浏览推荐于2021.11.09
我们当地有家小吃店卖“吊炉饼豆腐汤”,经营30年,每天上午顾客不断,我也经常去吃,吃的次数多了,就知道怎么做了,所以回家一尝试,发现做出来的豆腐汤不仅味道很好,看着还很有食欲呢!
操作方法
- 01
备好要用到的食材,大葱和香菜要比平常做菜的量多一些。
- 02
将大葱和香菜洗净后切成末。
- 03
大蒜和姜也切成末状备用。
- 04
豆腐切成小块。
- 05
鸡蛋打散备用。
- 06
锅内放入油,油温7成热时放入蒜末和姜末爆锅。
- 07
爆出香味后,填入4碗水。
- 08
水开后放入豆腐块,然后放入适量盐继续煮。
- 09
再次开锅后放入鸡蛋液,边放边搅动,使鸡蛋液变成蛋花。
- 10
放入葱末和香菜末,搅动均匀后即可关火。
- 11
装入碗中就可享用了。
- End
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