怎么做好吃的豆腐?优质
1W次浏览推荐于2021.10.03
豆腐好吃又下饭,而且营养丰富。今天小编给大家分享一下怎么做好吃的豆腐,希望大家都能喜欢。
操作方法
- 01
食材的准备: 辣椒2个,将辣椒去籽去蒂,清洗一下,撕成小块; 豆腐选用老豆腐,稍微清洗一下; 取1小块姜,切成姜末;姜可以增香; 取2-3个蒜头,去膜,切成两半;蒜可以提味;
- 02
炸豆腐: 开火,加入较多的食用油,待油温升高7-8成热的时候,将豆腐切成小块,下入锅里,炸至表面呈现金黄色; 油温要高,才不会粘锅; 将炸好的豆腐盛出备用;
- 03
炒配料: 将多余的油倒出,留少量在锅里; 待油温升高,将姜末下锅炒香;
- 04
炒辣椒: 待姜末炒香后,将辣椒倒入锅里,翻炒至7-8成熟;盛出备用;
- 05
混合: 待辣椒炒至7-8成熟后,将蒜头和炸好的豆腐放入锅里,翻搅均匀;
- 06
卤煮: 待锅里的食材翻炒均匀后,加入适量的酱油和少量的水,开大火,将食材卤煮2分钟;
- 07
调味、完成: 待卤煮1-2分钟后,加入适量的盐和味精调味,翻搅几下,再煮到收汁,就完成了。
- End
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