老干妈做法自制老干妈豆豉酱
1W次浏览推荐于2020.01.02
相信大家都听过老干妈吧，也许很多人还吃过呢，它的风味独特，味道鲜美，现在就来教大家自制老干妈豆豉酱。
操作方法
- 01
将豆豉放入蒸锅蒸熟。
- 02
锅里放少量油，小火放入干辣椒炸香。
- 03
捞出辣椒切碎备用。
- 04
姜切片，大葱切段。
- 05
另起锅放油，小火放入花椒、肉寇、八角、桂皮。
- 06
再放进葱段和姜片炸出香味，将所有香料捞出。
- 07
放入蒸好的豆豉翻炒几下。
- 08
加入白糖。
- 09
倒入老抽拌匀。
- 10
放进辣椒粉和提前炸好的辣椒碎。
- 11
翻炒两下关火，晾凉后装进密封瓶保存。
- End
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