风味茄子的做法
8W次浏览推荐于2020.08.02
茄子的做法很多，可以红烧、干煸、煲。但是有没有尝试做一下风味茄子呢，风味茄子味香色美，很松软。现在小编就来教教大家怎么制作。
操作方法
- 01
茄子从中间剖开，切成滚刀块。蒜切成片，洋葱切条，香菜切成寸段。
- 02
茄子淋上清水，挂上层玉米淀粉。
- 03
锅里放油烧热，放入茄子炸到外面金黄酥脆。
- 04
炒锅内加少许油，烧热后放入花椒，干辣椒，炒出香味后再倒入洋葱和蒜片炒出香味。
- 05
再将一勺酱油，两勺糖一起煮制到起小泡泡。
- 06
后倒入炸好的茄子，翻炒均匀，撒上香菜和白芝麻就完成了。
- End
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