春笋的做法，怎么做春笋才好吃？
6595次浏览推荐于2020.03.25
操作方法
- 01
将春笋切去老根，剥皮洗净。
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- 02
然后再切段，嫩头可以略长一点，比较老的要切短点。
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- 03
将春笋入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用。
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- 04
冷锅起油，锅内多放点油。
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- 05
然后下春笋煸炒，到笋表面的水分基本炒干。
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- 06
加生抽、老抽、砂糖，再兑少许清水。
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- 07
大火烧开后，小火炖煮。
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- 08
记得给春笋翻翻身，上色均匀一点。
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- 09
收干汁水后，出锅，撒少量葱花点缀。
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- End
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