炸油条的做法和配方
9921次浏览推荐于2020.03.20
油条是一种几乎人人都吃过的美食，油条外焦里嫩吃起来非常有韧劲。宅在家的日子是不是无聊都爆炸了呀，每天闲的都不知道该干什么了，如果你实在不知道做什么的话，接下来可以跟着我一起学做好吃的油条吧。
操作方法
- 01
我们取适量的面粉和酵母粉掺和在一起，并加入适量的清水和白糖进行掺和成面团，并且用盖子或者保鲜膜盖住，以防面团表面变干硬。
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- 02
等待面团发酵好后，我们把保鲜膜拿开把面团拿出来，注意不要太使劲，不然面团会溜掉。
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- 03
我们准备一个小碗，然后在碗里放少许的食用碱，加入温水搅拌开。
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- 04
我们用手指头蘸取一点化好的碱水揉进面团里。
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- 05
掺和进去后，我们继续让面团发酵，可等待发酵比原来两倍大，此时面团比较湿软。
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- 06
然后我们在面板上面抹上少量的油，同时两只手也要抹上一点油。
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- 07
我们把面团摊在面板上，然后用刀切成你想要的长度和宽度（尽量不要太长或太宽）
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- 08
我们把锅倒上一定量的食用油，等待油烧烫，就把切好的面团放入锅进行油炸。炸至金黄就可以捞出锅啦。
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- End
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