冬天怎么发面

5729次浏览推荐于2020.03.16

倘若在冬天想吃包子馒头这类似的面食，面又不好发酵，这一定会让你感到烦恼吧，那么在冬天我们应该如何发面，才能使得面发酵容易一些呢？今天我就来帮大家解决这个烦恼吧！

操作方法

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首先呢，我们得用温水把酵母化开，因为冬天的天气比较冷，所以我们得较夏天多放一些酵母，这样做了以后，面就会发酵的比较快，我们想吃的东西就会更快的进入到我们的小馋嘴里了哦。
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接着呢，我们得用温度适宜的水来进行和面，这个温度大概是27～30度，用温水来和面的话，面也会发酵的比较快哦。
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现在呢，我们和面的过程就完成了，得将洗净并且干燥的笼屉布盖上进行保温了哦。使用笼屉布会减慢面的蒸发速度，面也会发酵的更好一些哦。
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等待面和好以后，我们就要把它放进密闭容器中了哦。要选择密闭稍好的容器哦。倘若要放在瓷盆中，那就一定要记得将盖子盖好哦，总之要封闭一点的环境哦。
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冬天温度都比较凉，家里面的温度也比较凉，我们就可以把面放在比较热和的地方哦。例如炉子、暖气片旁边，在温度高的环境中，面发酵的速度也会增快呢。
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等待面发酵的时间到了，我们就用手指轻轻的拉扯一下面团，当面团出现蜂窝状的空隙后，就意味着面团发酵好了哟，还有一种方法就是用手按一下面团，它弹起来的速度会很快，冬天发面的方法就这么介绍完了哟。
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