怎么做外酥里嫩炸薯条？

今天就小编给大家介绍一个在家自己炸薯条的方法，外酥里嫩，味道和肯德基的一个样。想试一试的，就快去动手吧。

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操作方法

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  首先，我们需要准备土豆3个，最好选择大一点的。牛奶适量，差不多一盒就够了。
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  接着，我们把土豆削皮，改刀切成厚度一致的块状，再切成条状。
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  切好的土豆条先冲洗两边，洗去粉状物，再放入清水中浸泡以沉淀土豆中的淀粉。
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  锅里水烧开，将浸泡后的土豆条放锅中煮，大概三四分钟左右，这时土豆差不多七八成熟。捞出土豆沥干水分，也可以用厨房纸吸干。
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  将土豆放入碗中，倒入牛奶浸泡土豆。
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  将浸泡牛奶的土豆放冰箱保鲜冷藏二至三小时。冷藏过后，将土豆从牛奶里捞出，再次沥干水分。
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  将沥干的土豆条放入袋子里，放冰箱冷冻至土豆条完全变硬。一般三小时以上就会变硬了。
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  接着，锅中放适量油，油热至六七成熟。可在油里加些盐，这样炸出来的土豆有些咸味，也防止粘锅。
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  放入冰冻后的土豆条油炸。炸至微黄，就可以捞出了。
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  最后把炸好的土豆条控油，捞出，装盘，再撒上椒盐，配上番茄酱和甜辣酱。外酥里嫩的薯条就炸好啦。
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