巴蜀腊肠和腊肠炒饭的做法
2677次浏览推荐于2019.09.03
操作方法
- 01
五花肉切片备用。
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- 02
加入，白糖，食盐，花椒粉，胡椒粉，白酒，辣椒面。
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- 03
将肉片和调料搅拌均匀，静置腌制半小时。
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- 04
将腌好的肉放入灌肠机，用绳子结扎好，用牙签放气，然后放置通风处阴干10天。
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- 05
将腊肠切片，大葱切片，打一个鸡蛋搅匀，准备好米饭。
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- 06
热锅起油，下葱片爆香，下腊肠煸炒出油。
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- 07
倒入米饭和蛋液不断翻炒，再倒入豌豆，玉米粒翻炒均匀。
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- 08
加入少量盐，白糖和生抽。
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- 09
翻炒均匀即可盛盘。
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- End
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