美龄粥的做法

4979次浏览推荐于2019.08.29

    操作方法

    • 01

      首先,泡发粥米。将糯米和粳米以2:1的比列混合,用凉水泡发2个小时以上。

      • 02

        锅内放入水,大火上气候,放入洗净切段的山药蒸至绵软。

        • 03

          稍稍放凉,至不烫手时,刮去外皮。

          • 04

            将刮好的山药,压碎成泥。

            • 05

              锅中倒入豆浆和凉水,开中火煮沸。

              • 06

                再放入泡好的粥米,搅拌均匀。

                • 07

                  等锅中的粥水重新煮沸腾后,加入捣碎的山药泥。

                  • 08

                    拌匀后,转小火,熬住约20分钟。

                    • 09

                      熬煮期间,需不时保持同一方向顺时针搅拌。

                      • 10

                        熬到粥汤浓稠,就可以放入冰糖,稍煮一会,即可出锅了。

                        • 11

                          最后撒上泡发的枸杞点缀即可。

                          • End

                          特别提示

                          1、如果希望粥品更加粘稠,可以把长糯米的比列提上来。
                          2、豆浆如果是购买的,需要在最后把冰糖的比列降下来。
                          3、煮粥的时候要守着,同时要顺时针搅拌粥,防止粘锅。

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