罗宋汤的制作方法

5700次浏览推荐于2019.08.29

    操作方法

    • 01

      首先将牛尾洗净,冷水下锅,煮开约5分钟。

      • 02

        捞出牛尾,温水洗净。

        • 03

          再煮一锅干净的水,水沸后将牛尾放入锅中,放入姜片和香叶。

          • 04

            然后大火煮沸,转小火慢煮2小时左右,直至牛尾酥烂后,将姜片和香叶取出。

            • 05

              快炖好的时候再做辅料。用黄油将洋葱、番茄煸炒透。

              • 06

                然后将辅料放入汤锅中。

                • 07

                  再加入西芹、土豆、胡萝卜炖大约半个小时。

                  • 08

                    然后炒制番茄酱。热锅放入黄油,倒入番茄酱。

                    • 09

                      然后加适量糖,炒匀。

                      • 10

                        将炒匀的番茄酱,倒入汤锅中搅拌。

                        • 11

                          接着做油面酱。热锅,放入一大块黄油。待其溶解后加小半碗干面粉。

                          • 12

                            小火轻轻翻炒,将面粉与黄油充分融合。

                            • 13

                              然后将油面酱倒入汤锅,整锅汤会更加浓稠鲜艳。

                              • 14

                                最后放入卷心菜,再炖15分钟左右直至所有材料都酥烂后,先后加入盐、辣酱油、黑胡椒粉搅匀。

                                • 15

                                  至此,一锅罗宋汤就做好了。

                                  • End

                                  特别提示

                                  建议所有的食材都先煸炒,充分发挥其香气,再入汤锅炖煮;

                                  免责声明:

                                  本页搜狗指南内容仅代表作者本人意见,若因此产生任何纠纷由作者本人负责,概与搜狗公司无关。本页搜狗指南内容仅供参考,请您根据自身实际情况谨慎操作。尤其涉及您或第三方利益等事项,请咨询专业人士处理。

                                  1点赞无帮助无帮助
                                  还没有个性签名哟