2款西式冷汤的做法
2720次浏览推荐于2019.08.26
西班牙冷汤
- 01
青椒，番茄，黄瓜洗净，切大块。
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- 02
将面包撕碎，加水浸泡。
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- 03
将所有食材放入搅拌机，加入浸泡好的面包片，罗勒叶，蒜瓣。
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- 04
倒入特级初榨橄榄油，黑胡椒，盐巴，加一点红酒醋，搅拌均匀即可。
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- End
节瓜奶汤
- 01
将一块黄油放入热锅中，倒一点橄榄油进去。
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- 02
将洋葱，节瓜倒入锅内翻炒。加入一些高汤，再倒水没过节瓜。
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- 03
加适量盐，盖上盖子炖煮15分钟后关火。
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- 04
再次加入一块黄油，倒入奶油。
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- 05
用手持搅拌器搅拌均匀，放凉后即可享用。
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- End
特别提示
1、西班牙冷汤里的青椒可以换成黄椒或者红椒，也可以添加一些苹果增加甜度。
2、西班牙冷汤放入冰箱15-20分钟之后再搅拌，味道会更好一点。
3、节瓜奶汤在夏天可以换成黄瓜，或者茄子，秋天可以用南瓜，这样在色彩和口感上都有一个温暖的感觉。
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