如何做红烧牛肉面?

2745次浏览推荐于2019.08.21

    操作方法

    • 01

      先把豆瓣酱剁细碎,备用。

      • 02

        牛腩块冷水下锅,焯水,去除血沫。

        • 03

          热锅起油,下豆瓣酱炒香。

          • 04

            接着下姜片、葱段。

            • 05

              再放入牛腩块翻炒几下。

              • 06

                倒入花雕酒,量要稍稍没过牛腩块。

                • 07

                  加入花椒粒,酒酿,翻炒均匀。

                  • 08

                    然后加一点盐,待烧至大滚后,转小火,炖一个小时左右。

                    • 09

                      面煮好,浇上牛腩块、汤汁,再撒上香菜就可以吃了。

                      • End

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