如何熬奶白色鱼汤？
3515次浏览推荐于2019.08.20
操作方法
- 01
鱼洗擦干净。
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- 02
老姜切片。
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- 03
热锅，擦姜，防止鱼皮沾底。
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- 04
起热油至190℃。
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- 05
鱼下锅，煎至表皮微黄。
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- 06
翻面，将另一面煎至微黄。
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- 07
鱼身加15毫升料酒。
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- 08
换汤锅，注入开水浸没鱼身。
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- 09
大火焖烧20分钟。
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- 10
加适量醋、胡椒粉。
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- 11
调小火焖煮5分钟后将鱼捞出。
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- 12
汤过滤隔渣。
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- 13
撒上葱花。
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- End
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