如何自制酸梅汤?

3692次浏览推荐于2019.08.19

    操作方法

    • 01

      首先,在8颗乌梅干的表面用刀切出若干小口。

      • 02

        接着,将8颗乌梅干、20克陈皮、25克山楂干、15克甘草、10朵干洛神花混合在一起,再加适量的清水,浸泡30分钟。在浸泡的时候可以用勺子不定时地搅拌几下。

        • 03

          然后,将浸泡好的原料连同汁水一起倒入锅里,再多加一些水,开大火将其煮开。

          • 04

            煮开之后,大火转小火再煮30分钟,到时间后加入冰糖,将冰糖搅拌均匀后,盖上锅盖再煮20分钟。

            • 05

              煮好之后将火关闭,加入3克干桂花,盖上锅盖焖5分钟。

              • 06

                焖好之后,用漏勺将汤汁滤出来。

                • 07

                  将滤好的酸梅汁静置在一旁放凉,当然也可以放入冰箱中冷藏,这样喝起来口感更好。

                  • End

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