制作冬瓜茶的技巧

2092 次浏览2019.08.16更新

工具/材料

冬瓜 1000克

红糖 250克

冰糖 50克

姜 3片

操作方法

  • 01

    首先,将冬瓜洗干净,然后切成块,注意冬瓜的皮、籽和瓤都需要保留下来。

  • 02

    将切好的冬瓜装在碗里,再加入红糖,一起混合搅拌均匀,放在一旁腌制2个小时,直至出汁。

  • 03

    将腌制好的冬瓜红糖倒入锅中,再加入50克冰糖,盖上锅盖大火烧开。

  • 04

    烧开后,打开锅盖,加入适量姜,继续熬煮2个小时。在熬煮期间需要不时搅拌一下。

  • 05

    煮好之后,用漏网过滤掉冬瓜瓤,挤出冬瓜汁。

  • 06

    将挤出来的冬瓜汁放凉,然后装进瓶子里密封好,放入冰箱冷藏保存。

  • 07

    想喝的时候取出,兑水即可饮用。

  • 08

    还可以加一些柠檬汁或者是糖桂花,味道更好。

  • End

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