怎么做香辣鱼?

2097 次浏览2019.08.12更新

工具/材料

鲈鱼

小米椒

线椒

西芹

彩椒

香菜

辣椒酱

料酒

白醋

土豆

冬瓜

操作方法

  • 01

    将鱼铺在锡纸上,然后将生姜片塞入鱼肉的缝隙里,撒盐来腌制鱼肉。

  • 02

    将蒜、葱、冬瓜、彩椒和小米椒切出来备用。

  • 03

    将西芹切成小段,土豆切成块状。

  • 04

    腌制好的鱼刷上一层油。

  • 05

    将鱼肉放入烤箱里,200度的温度烤10分钟左右即可。

  • 06

    将锅里放上油之后,倒入葱姜蒜、小米椒和辣椒酱翻炒出香味。

  • 07

    然后加入线椒和彩椒继续翻炒。

  • 08

    加入一勺料酒和一碗清水等待煮开。

  • 09

    煮开后放入西芹和土豆翻炒。

  • 10

    再加一勺辣椒酱、少量盐和白醋进行调味。

  • 11

    取出烤箱里的鱼,将锅里的汤料倒入鱼肉里。

  • 12

    撒上香菜,香辣鱼就做好了。

  • End

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屋檐如悬崖,风铃如沧海。