茄汁豆腐怎么做?

2126次浏览 2019.08.13更新

茄汁豆腐是一道口味酸甜的美食,是餐桌上必备的佳肴之一。下面带你了解茄汁豆腐所需食材,掌握茄汁豆腐的做法技巧,让您轻松做出茄汁豆腐。

工具/材料

番茄

番茄酱

大蒜

日本豆腐

生抽

耗油

淀粉

操作方法

  • 01

    首先处理食材,日本豆腐切块。

  • 02

    大蒜切末,葱切成葱花。

  • 03

    用刀在番茄底部划一个十字后,用开水烫一下。然后把皮剥掉。

  • 04

    番茄切丁。

  • 05

    生抽、耗油、淀粉放入一个小碗中加水搅匀。

  • 06

    把油烧热,豆腐裹上淀粉,炸至金黄后捞出。

  • 07

    留底油,加入蒜末、葱花,炒出香味。

  • 08

    然后加入番茄丁和番茄酱翻炒。

  • 09

    倒入豆腐,翻炒。

  • 10

    倒入刚刚调的酱汁,煮沸。

  • 11

    出锅装盘。

  • End

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