捻子酒的泡制方法
5650次浏览推荐于2019.09.09
捻子酒的泡制方法
- 01
先采摘颗粒饱满、成熟的捻子。
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- 02
把捻子倒入水中泡5分钟去杂物沥干备用。
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- 03
把沥干水分的捻子放到蒸锅中隔水蒸3分钟，蒸好捻子放到阳台上晒干。
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- 04
把晒干的捻子再次隔水蒸3分钟再晒干，再蒸3分钟，晒干这就是三蒸三晒的原理。
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- 05
把捻子干放入酒坛里，加入纯米酒进去，盖好盖子用保鲜膜包好坛口四圈，把日期写上贴在酒坛身上。最少要泡三个月。
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- End
特别提示
成熟的捻子蒸煮时间不可过长，否则会煮烂，流失了营养成分。
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