麻将技巧及方法
玩过上海麻将的人都知道上海麻将是可吃可碰的，吃碰固然可以让你尽快达到听牌的目的。但是一吃一碰，不但减少了自己摸牌的机会增加了别人摸牌的次数，也让你手中剩余的牌越来越少。有时候不一定是好事，因为牌少则变化就少，被其余三家摸清牌底的概率也大。而且往往有可能三家都不放牌出来。所以吃碰也要三思而行，如何利用好吃，碰的时机，最终达到胡牌的目的。下面介绍几点上海麻将吃碰的技巧。
操作方法
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一、上海麻将吃三口 上海麻将有吃三（碰）三口之规，发生三口关系的两家形成了自摸一家将赢输家五份的局面，此时此刻牌局会进入一种剑拔弩张的氛围。除非真正的赌博，否则应尽量避免吃（碰）三口的局面，尤其是吃上家三口，两口也要尽量避免，除非听牌（一家之言，有人也认为这样才比较刺激，乃麻将的魅力所在）。麻将，四人之戏，相互制约是麻将的精髓。俗话说：盯着上家，看着下家，瞅着对家。可见相互提防无时无刻不在。固然吃了上家两口，会使上家顿时陷入进退维谷的境地，同时也使自己陷入被制约的局面。自己最想要的牌会被上家牢牢捏在手中，甚至造成上家每每与你做对，专做与你相同的花色，让你只能做二等仓或中途改换门庭。所以制约人者必受制于人，中国人讲究与人方便与己方便，和气生财，此种心理战术运用到麻将之中说不定能收到不错的效果。所以除非是绝张，或者吃了听牌，否则慎吃上家之牌。
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二、不吃，不碰的类型 1.上家打出的风向牌可以考虑不碰；（听牌除外，想做门清慎碰） 2.做碰碰糊时，上家打出的牌如果另外两家都不做可以考虑不碰； 3.上家打出的你准备做的一门花色牌可以考虑不碰； 因为，上家打出的边三万（三条、三筒子），边七万（七条、七筒），如果牌面出现不多可以考虑不吃，吃则少了一次摸牌的机会，摸则有可能摸到产生变化的牌。例如，摸到一万、二万、八万、九万，使其成对。也很有可能自己摸到三万、七万。
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三、上海麻将碰碰糊 碰碰糊的优势在于：做牌快，不易受上家限制，灵活多变；碰碰糊的劣势在于：手中牌越碰越少，牌势变化就小，被其余三家摸清牌底的概率也大。更危险的是，牌局进入尾声，在其他人听牌的情况下，危险变大。所以碰碰糊贵在快速，尽快进入大吊状态。进入尾盘阶段，尚未进入大吊之势，思路上要多以防守为主。
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