马蜂菜的几种做法

3928次浏览 2019.03.26更新

马蜂菜是一种野菜,喜肥沃土壤,长在菜园、农田、路旁,民间常称为杂草。生活力强,汲取日月精华。然而,马蜂菜含有丰盛的营养价值,它不仅具有多样的利用价值,用其做出来的美味也是令人回味无穷。那么到底马蜂菜要怎么做才好吃呢?现在就请吃货们看过来吧。

工具/材料

马蜂菜 500克

葱 半根

面粉 3-4瓢

蒜 2瓣

酱油 2小勺

醋 2小勺

香油 1小勺

发酵粉 适量

几种做法

  • 01

    做法一、马蜂菜凉拌
    这种吃法几乎是最简便的。可以取适量的马苋菜洗净,过煮沸的水之后切碎,倒入各种自己喜爱的作料即可。做出来的味道酸酸滑脆爽口。

  • 02

    做法二、马蜂菜窝头
    1、马蜂菜洗净,大致切一下,切碎;
    2、面粉倒入盆中,放入适量发酵粉,倒入野菜,倒水,和面;
    3、和好以后,放十分钟醒面;
    4、十分钟,取适量面团,做成窝头状,放入笼屉;
    5、将和好的面,全部做成窝头,放入笼屉以后。将锅中倒入水,待水快开时,将笼屉上锅。锅开始冒气以后,半小时,关火。取出即可;
    6、食用时,做好蒜汁。野菜窝头蘸着蒜汁食用,味道最佳;

  • 03

    做法三、马蜂菜煮粥
    从古至今,粥是最颐养天年的。有马蜂菜的粥更是异常滋养,其做法和一般的粥一样,无非是加入马苋菜以及相应的作料。

  • 04

    做法四、清炒马芥菜
    马蜂菜有黏黏的东西,所以一般都要沸水过滤之后再清炒。不过需要注意的是开水中不能泡太久,以免失去营养物质。清炒马蜂菜味道可口,适合配米饭,很开胃

  • 05

    做法五、马蜂菜包饺子
    做法可以参照做法一,基本就是饺子皮中包入凉拌马蜂菜即可。素食饺子味道清爽,如果觉得太素,加入肉末即可

  • 06

    做法六、马蜂菜馅饼
    1. 面粉和水,和成比饺子面再软一些的面团,有时间多醒一会;
    2. 马蜂菜剁碎,放入油、盐及其他佐料,和馅;
    3. 大葱不用切太细碎,加入到馅中
    4. 按包包子的方法,面团分成大小合适的剂,擀开包入馅,包成包子,压扁。
    5. 不粘锅放少量油,放入馅饼,小火,盖盖,两面各煎4、5分钟就行了。

  • End

免责声明:

本页搜狗指南内容仅代表作者本人意见,若因此产生任何纠纷由作者本人负责,概与搜狗公司无关。本页搜狗指南内容仅供参考,请您根据自身实际情况谨慎操作。尤其涉及您或第三方利益等事项,请咨询专业人士处理。

0 点赞 无帮助 无帮助
还没有个性签名哟