痛风患者能吃哪些干果?

3388次浏览推荐于2019.03.26

干果营养价值很高,它的食疗功效正在被越来越多的人们所认识,由于它兼具了蔬菜水果还有粮食类中的一些营养成分,既好吃,又便于存放,是人们日常休闲的时令小吃。
大部分干果属于碱性或中性食品,其嘌呤含量较低,这有助于水液代谢,维持,人体内的酸碱平衡,干果中含有不饱和脂肪酸、白藜芦醇、各种维生素及其他营养物质,能够减少人体内胆固醇的吸收,软化血管、降脂降压和降低胆固醇。
干果的热量和油脂含量相对较多,所含水分相对较少,因此,痛风患者每天适宜吃6~8克,吃干果也要采取细水长流的方法,每天适量吃一点,不要间断,这样就会产生好的效果,如果是想起来就吃,想不起来就不吃,那是达不到强身健体的效果的,但也要避免不管不顾,一味地敞开吃的做法,那样很容易引起消化不良腹胀上火,特别是引起肥胖而导致痛风的加重,如果一次吃多了,应该减少一日三餐主食和油脂的摄入量。

    干果:

    • 01

      花生 利尿消肿,防治痛风合并症。 有益于防治痛风的营养成分 花生含有较多的不饱和脂肪酸、白藜芦醇、维生素C和钾元素,能防治动脉粥样硬化及心脑血管疾病,对防治痛风合并高血压病、心脏病均有一定的辅助疗效。 食法要略 花生可炒、油炸,做成花生酱或花生油,也可做成馅料、菜肴或熬粥等。 花生煮着吃最好,既营养,又宜于消化。 吃花生时应连红衣一块食用,因为花生红衣更具营养,而且药效作用更强。 患有甲状腺功能亢进、胆囊切除、血栓、胃肠虚弱、发热、跌打瘀肿者不宜吃花生。 食疗功效 中医认为,花生具有健脾和胃、滋养调气、润肺化痰、利尿消肿、清咽止疟、生乳止血等功效,能增加血小板含量并改善其功能。 食量提示 每天20~30克为宜。 醋泡花生 原料:米醋200克.红衣花生60克。 做法:①将花生洗净控干,备用。②将花生浸泡在食醋里,半月后即可食用。 功效:降糖降压,健脾利湿,润肺止咳。

      • 02

        杏仁 降压降脂,防治痛风合并症。 有益于防治痛风的营养成分 杏仁含有丰富的维生素E蛋白质、钾元素及不饱和脂肪酸等,具有降压、降脂,降低心脑血管疾病发病的作用对防治痛风合并心脏病、高血压病均有益处。 食法要略 苦杏仁有毒,吃时需用水浸泡后:再煮才能食用,而且不能多吃。 杏仁有甜杏仁、苦杏仁之分。甜杏仁一般可作为休闲小吃。苦杏仁一般用来入药,有毒,不能多吃。 食疗功效 中医认为,甜杏仁具有润肺生津、健脾开胃、止咳平喘等功效,适宜于气管炎、伤风咳嗽、便秘等疾病的辅助治疗。 食量提示 每天20克为宜。 杏仁莲子粥 原料:杏仁40克(炒熟后去皮),莲子30克,大米80克。 做法:①将大米、莲子均淘洗干净入锅,再放入杏仁。②加适量水,旺火烧开后改用小火熬煮至熟,即可食用。 功效:润肺生津、健脾开胃,降血脂。

        • 03

          核桃 利尿消石,缓解痛风合并糖尿病、心脏病。 有益于防治痛风的营养成分 核桃含有较多的蛋白质、钾元素和人体必需的不饱和脂肪酸,能滋养脑细胞,对抗总胆固醇升高,预防心血管系统疾病,而且能够促进尿酸的排泄,有助于防治痛风合并糖尿病及心脏病等。 食法要略 核桃可生食、炒食、榨油、做糕点、作菜肴、熬粥等。 吃核桃仁时不要剥去表面的褐皮,因为这层皮里含有较为丰富的营养成分。 要想取一个完整的核桃仁,可将核桃放在笼屉里蒸4分钟,再放在冷水里浸泡3分钟,然后用锤子在核桃四周轻轻地敲打几下即可。 食疗功效 中医认为,核桃具有温肺定喘、补肾固精、润肠通便利尿消石、强筋健骨、通润血脉、补虚劳等功效。 食量提示 每天20克为宜。 核桃山药粥 原料:山药20克,核桃仁20克,大米80克。 做法:①山药削皮切块。②将大米入锅加水烧沸。③放山药核桃仁熬煮至熟即可。 功效:养阴生津,补肾固精,益智健脑,缓解疲劳。

          • 04

            板栗 碱化尿液,缓解痛风症状。 益于防治痛风的营养成分 板栗含有较多的膳食纤维及丰富的不饱和脂肪酸和钾元素,而且脂肪及嘌呤含量较少,对心脑血管有益,能促进尿液碱化,有助于缓解痛风症状。 食法要略 板栗可炒着吃、做成菜肴、馅料和羹等。 痛风合并糖尿病患者应限量食用,以免影响血糖水平的稳定。 板栗不宜与牛肉搭配,会削弱栗子的营养价值。 食疗功效 中医认为,板栗具有补肾强筋、益脾健胃、活血止血、消肿强心等功效。 食量提示 每天10个为宜。 板栗枸杞乳鸽汤 原料:板栗20个,乳鸽200克,枸杞巧克,盐5克,葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。 做法:①将乳鸽收拾干净,剁成块,入水中氽烫,去尽血水待用。②板栗去皮。③将所有食物放入沙锅中加入姜,葱、料酒、少许盐用小火煲2小时,再放入鸡精、胡椒粉即可。 功效:滋肝润肺、健脾养胃、祛风解毒。

            • 05

              白瓜子 消炎、降压,防治痛风伴有结石。 有益于防治痛风的营养成分 白瓜子富含氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E和钾元素,有预防肾结石,抗体内酸化,促进尿酸盐的溶解和排出等作用,适宜痛风伴有结石的患者食用。 食法要略 白瓜子生吃或熟吃都可以,但最好熟吃。 痛风患者应限量食用。 —次不要吃得过多,以免引起腹胀、头晕。 肾功能不全者忌吃白瓜子,以免加重病情。 食疗功效 中医认为,白瓜子具有杀虫消炎、抗菌、降压等功效。参与糖、脂肪、蛋白质等的合成与分解,对细胞膜有保护作用。 食量提示 每天50克为宜。 金银糕 原料:玉米面100克,面粉100克,白瓜子仁5克,葡萄干5克,食用碱适量。 做法:①将玉米面面粉混匀,加水和好,盖上笼布,放置于温处,待发好用。②面发好后,将洗好的葡萄干、瓜子仁撒入发面中,并将食用碱调成液状,对入发面,搅成均匀的稠粥状。③待锅里的水烧开后,将面糊倒在蒸锅的屉布上铺平,盖上盖蒸30分钟即成。 功效:消炎杀菌,降压降脂,降低旦固醇。

              • 06

                榛子 预防动脉硬化,利于尿酸排泄。 有益于防治痛风的营养成分 榛子含有丰富的维生素E以及矿物元素镁、磷、钙和钾,有预防动脉硬化抗体内酸化,促进尿酸排出体外等作用,能有效地防治痛风合并高血压病等。 食法要略 榛子既可炒着吃,也可做粥。 榛子油脂含量较高,痛风患者应限量食用。 肝功能不良者忌食榛子。 榛子宜与枸杞搭配,可养肾明目。 食疗功效 中医认为,榛子具有补脾胃益气力、明目健行等功效。 食量提示 每天50克为宜。 榛子杞子粥 原料:榛子80克,大米80克,枸杞10克。 做法:①将榛子仁捣碎,备用。②将捣好的榛子与枸杞一同加水煎汁,去渣后与大米一同用文火熬成粥即成。 功效:滋阴,具有补益作用。

                • 07

                  莲子 抵抗体内酸性,防治痛风。 有益于防治痛风的营养成分 莲子含有丰富的糖类、维生素E以及矿物元素钙、磷、镁、钾,有对抗体内酸性调节水液代谢促进尿酸排泄等作用,对防治痛风有一定的辅助作用。 食法要略 莲子既可鲜食,也可炖汤、熬粥,做甜食、糕点、蜜饯食用。 莲子心可泡茶有食疗作用。 食疗功效 中医认为,莲子具有益心补肾、健脾止泻、固精安神等功效,有镇静神经、维持肌肉和心跳的节律的作用。 食量提示 每天50克为宜。 大米莲子粥 原料:大米80克,莲子30克。 做法:①将莲子洗净用温水浸泡5小时备用。②将大米淘洗干净后与莲子一起入锅,加水,慢火熬煮成粥即可。 功效:调节糖代谢,健脾益肾,养心安神,补虚损,强筋骨。

                  • 08

                    松子 润肠通便,防治痛风合并高血压病、心脏病。 有益于防治痛风的营养成分 松子含有丰富的维生素E镁元素、钾元素及油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有软化血管、降低血脂、对抗体内酸化、促进尿酸排泄的作用,对防治痛风合并高血压病、心脏病等有辅助疗效。 食法要略 松子可直接吃,也可做粥、做菜肴。 痛风患者应限量食用。 便溏、滑精及痰湿者忌食松子。 松子油脂量丰富,有胆囊炎、胆石症忌食。 食疗功效 中医认为,松子具有润肺止咳、强阳补骨、润肠通便、和血美肤等功效。 食量提示 每天20克为宜。 松子大米粥 原料:大米80克,松子30克。 做法:①将大米、松子淘净。②放入锅中,加水煮至将熟即可。 功效:和胃安眠、止渴止烦、益智健脑。

                    • 09

                      腰果 软化血管,缓解痛风合并症。 有益于防治痛风的营养成分 腰果含有丰富的镁元素、钾元素、钙元素、磷元素及不饱和脂肪酸,抗氧化、防衰老,软化血管,对防治痛风合并高血压病、心脑血管病均有一定的辅助作用。 食法要略 腰果既可直接吃,也可做成菜肴食用。 痛风患者应限量食用。 腰果所含油脂丰富,肝胆功能不良者忌食。 食疗功效 中医认为,腰果具有润肠通便、润肤美容、强身健体等功效,能增强机体抗病能力,延缓衰老,对便秘、消化不良、体虚乏力腰膝酸软、失眠等疾病有辅助治疗作用。 食量提示: 每天10~15粒为宜。 肉丝炒腰果 原料:鸡肉200克,腰果20粒,西芹100克,胡萝卜120克,料酒、老抽、蛋清、胡椒粉、葱丝、姜丝、蒜片、酷、盐、各适量。    ‘ 做法:①鸡肉切片,用料酒、老抽、蛋清、胡椒粉腌制20分钟。②西芹切段,胡萝卜.切丁、焯水。③油锅烧热,放入肉片滑散,加葱丝、姜丝、蒜片、醋,爆香。④放腰果、西芹、胡萝卜煸炒,放盐即可。 功效:润肠通便,益肾固精,平肝利尿,清热止渴,降糖,降脂。

                      • 10

                        红枣 利于尿酸溶解,防治痛风合并高血压病。 有益于防治痛风的营养成分 红枣富含维生素C、糖类和钾元素,而且嘌呤含量很低,可降低血脂、预防动脉硬化有助于尿酸盐的溶解,促进尿酸排出体外,对防治痛风合并高血压病有较好的作用。 食法要略 红枣直接吃、做馅、做糕点、熬粥、炖汤都可以。 红枣不宜多吃,否则会引起腹胀和胃酸。 小儿疳病或痰热患者忌食。 食疗功效 中医认为,红枣具有养血安神、补虚益气、健脾胃、润心肺通九窍、悦颜色等功效,红枣对神经衰弱、急慢性肝炎肝硬化、胆结石、骨质疏松、贫血、紫癜等有定的辅助疗效。 食量提示 每天30克左右为宜。 芝麻大枣粥 原料:红枣10克,大米80克,芝麻30克。 做法:①将芝麻炒熟,研成末。②将大米洗净入锅,加水烧沸,煮至将熟时放入红枣熬熟。食用时加入芝麻,调匀即可。 功效:润肺止咳、益气补血,对肺燥咳嗽,便秘有一定辅助疗效。

                        • End

                        特别提示

                        干果一般只能作为零食在餐前或餐后来吃,由于干果吃后容易产生饱腹感,因此,可以起到减其他热量的摄入和抵御饥饿的作用。

                        干果一天最多吃1~2种,而且间隔时间长一些,以免积食影响消化。

                        用干果制作菜肴,如腰果、栗子、松仁、杏仁核桃仁、花生米等,就要相应减少每天定的食物摄入量,以免一次摄入过多。

                        吃干果也要吃当年新鲜的,一次购买不要太多,干果存放时间长了容易产生异味,这说明已经变质,不可食用。

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