如何制作新奥尔良鸡翅

2141次浏览 2019.03.25更新

很多人喜欢到快餐店买新奥尔良鸡翅,翅桶只够一个人吃还不便宜,既然如此,何不自己动手做做呢?以下是之谈。

工具/材料

鸡翅(大概是20只左右) 2斤

新奥尔良腌料 70g

蜂蜜 少许

姜片 少许

微热的开水 些许

操作方法

  • 01

    把鸡翅解冻,洗净备用;姜块洗净切片备用

  • 02

    用微热的开水浸泡鸡翅一分钟(水不宜过热),只需将鸡翅稍微过一下热水(不能把握水温可省去此步骤)

  • 03

    用干净的布吸去鸡翅大部分的水分(或者用不锈钢篓子沥干水分)

  • 04

    喜欢鸡翅的白肉部分有浓郁的腌料味,可将鸡翅正面切开一个小口,让鸡翅更加入味(此步骤不一定要执行)

  • 05

    用高盘子装着沥干水分的鸡翅。

  • 06

    将70g腌料和姜片倒入里面,拌均匀。用保鲜膜盖着盘子,或者用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏,放4小时以后可拿出(想更加入味可放置一天以上)

  • 07

    烤箱220°,预热。用锡纸垫在不粘盘上,不锈钢网格上盛放腌好的鸡翅,220°烤20-25分钟。时间到,将备好的蜂蜜或些许水稀释,用勺子在每只鸡翅上面铺一层糖水,烤1分钟。

  • 08

    将鸡翅翻面同样温度再烤5-7分钟,时间到,同样在这面上铺一层糖水,再烤1分钟。如果喜欢鸡皮脆一些,可以将鸡皮那面烤久些。大功告成,如果喜欢这个食谱欢迎在下方点击投票哦,谢谢!

  • End

特别提示

不熟悉温水应该要多少度,可以忽略温水烫的步骤

不喜欢甜甜的,可以忽略加糖水的步骤

本人不喜欢太油腻,加上鸡翅在烤的过程中会有油溢出,再加油会变得油腻,所以没在食谱里面加油,

免责声明:

本页搜狗指南内容仅代表作者本人意见,若因此产生任何纠纷由作者本人负责,概与搜狗公司无关。本页搜狗指南内容仅供参考,请您根据自身实际情况谨慎操作。尤其涉及您或第三方利益等事项,请咨询专业人士处理。

0 点赞 无帮助 无帮助
还没有个性签名哟